“艾米果”，是用艾叶和大米淀粉做成的艾为当年生草本植物，春季与地菜一样遍地丛生，其叶清香翠绿，为贫民充饥度荒之物，但加以佐料，则可以做成美味佳肴。
艾米果有段时间叫“暧昧果”
公元十一世纪四十年代春季的某一天，北宋文学家曾巩慕名从江西抚州而来拜访兜率院，他在渣津街上，但见家家茶铺、饭店门口，一种绿油油、圆溜溜的食品热气腾腾，香味扑鼻而来，有个靓丽的少妇正在吆喝“艾米果，不好吃不要钱”。曾巩到了兜率院，面对满桌丰盛的斋饭，还是提不起食欲，方丈问先生到底要吃什么，曾巩提起笔来写下了“暧昧果”三个字。问清原由，方丈赶紧叫徒弟到渣津街上买来了“艾米果”，从此，文绉绉的、让人回味无穷的“暧昧果”名声鹊起。
艾米果制作方法：以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥，再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼，旺火蒸熟即成。馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅。此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。
现在，每当春季艾叶生长期间，修水渣津的早餐店都会供应艾米果这道早点。莲花村的匡家大屋，每逢春季家家户户都要做几次艾米果吃，而且做的时候都会多做一点，向周围的邻居赠送一碗，以示亲热，大家深信艾米果的防病保健功能。
匡义生撰文 2008年10月27日
